营养均衡是核心原则，需优先保证优质蛋白与复合营养素摄入。患者肌肉易出现萎缩，应适量补充鸡蛋、牛奶、鱼肉、豆制品等优质蛋白，搭配糙米、燕麦、藜麦等复合碳水化合物，避免精制糖和油炸食品，减少身体代谢负担。同时，需强化维生素与矿物质摄入，新鲜蔬菜和水果富含的维生素B族、C族及膳食纤维，能维护神经功能、促进肠道蠕动，缓解患者常见的便秘问题；深绿色蔬菜、坚果中的叶酸与维生素E，对神经细胞有一定保护作用，可按需适量添加。
适配进食能力是饮食调整的关键。随着病情进展，患者吞咽反射减弱，易发生呛咳，需逐步调整饮食形态：从普通饮食过渡到半流质（如粥、烂面条、蒸蛋羹），再到流质（如米糊、菜泥、果汁），避免粗糙、坚硬、过黏的食物，如坚果、年糕、糯米制品等。进食时可将食物切成小块，采用坐位或半卧位，头部稍前倾，放慢进食速度，每口食物咀嚼充分后再吞咽，减少误吸风险。
展开剩余32%细节管理能进一步保障饮食安全与舒适度。每日饮水量需控制在1500-2000毫升，可分多次少量饮用，避免一次性大量饮水引发呛咳；若患者存在进食困难，可借助鼻饲或胃造瘘等方式补充营养，确保热量与营养摄入达标。此外，饮食需规律，定时定量进餐，避免过饥或过饱，烹饪方式以蒸、煮、炖、烩为主，保持食物清淡易消化，兼顾口感与营养，提升患者进食意愿。
PSP患者的饮食管理需个体化调整，结合病情进展与身体状况动态优化，同时家属需做好进食监护，及时应对呛咳、误吸等突发情况。科学的饮食搭配与安全的进食方式，既能为患者提供身体所需的营养支持，也能减少并发症发生，为疾病治疗与康复奠定坚实基础。
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